Открыть несколько ресторанов, выбраться из долга в 130 млн ₽ — и всё равно не чувствовать себя успешным

Создатель Black Swan, Masa Madre и Cafeteria de Madre Денис Бобков запустил свой первый проект в разгар кризиса 2008 года.

С тех пор индустрия пережила ещё несколько тяжёлых периодов, а во время пандемии сам Бобков оказался должен 130 млн ₽ — но сумел рассчитаться со всеми и продолжил развивать бизнес 🤝

При этом назвать себя успешным он пока не может.

«Продам весь этот бизнес, уеду в Африку строить центр по реабилитации горилл и закончу жизнь так. Вот тогда, наверное, и смогу сказать, что стал успешным», — подчеркнул ресторатор.

↗️ До этого, впрочем, ещё далеко. В ближайших планах Бобкова — открыть итальянскую тратторию и продолжить работу над «Квартирой Шостаковича» — проектом на стыке музыки и гастрономии.

🔁 Полное интервью с Денисом Бобковым — на Russian Business

@rb_ru